Είμαι ο Κώστας Δασκαλάκης, γνωστός περισσότερο με το παρατσούκλι «Τζίφρης», είμαι γέννημα θρέμμα του Στάνου, ενός ημιορεινού χωριού έξω από την Αμφιλοχία, που κάποτε ήταν μεγάλο κεφαλοχώρι, αμιγώς κτηνοτροφικό. Σε μια σημαντική καμπή της προσωπικής μου ζωής, πήρα την καθοριστική απόφαση να δοκιμάσω τις ικανότητές μου στο… παραδοσιακό γιαούρτι. Το έκανα με τέτοια ζέση και αφοσίωση, ώστε σήμερα, δεκατρία χρόνια μετά, να είμαι περήφανος παραγωγός εξαίρετων γαλακτοκομικών προϊόντων με την επωνυμία «Τζίφρης», με μια μικρή αλλά υπερσύγχρονη μονάδα στο χωριό μου. Στο ταξίδι αυτό έχω συνοδοιπόρους την οικογένεια μου, συγγενείς και φίλους επαγγελματίες της περιοχής που με αγάπη για τον τόπο μας διαθέτουμε τα προϊόντα μας πανελλαδικά.